工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

香菇莲藕蒸鸡块的主料

鸡块：500克

鲜香菇：5朵

莲藕：半根

2人份

香菇莲藕蒸鸡块的辅料

蚝油：1勺

生抽：2勺

香葱：3棵

姜：2片

蒜：2瓣

糖：1小勺

香菇莲藕蒸鸡块的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

鸡块洗净控水加入葱段、蒜片、姜丝、白糖、味达美臻品特级生抽、味达美醇鲜蚝油抓拌均匀

步骤3

最后加淀粉再次抓匀腌制20分钟入味，加入淀粉可以让肉质更嫩

步骤4

鲜香菇去蒂切成厚片、莲藕去皮切成厚片

步骤5

香菇片和藕片间接平铺摆入碗底或是深一点的盘子中

步骤6

腌好的鸡肉块铺在蔬菜上

步骤7

放入开水锅中，加盖大火蒸25分钟

步骤8

出锅撒香葱碎和泡好的枸杞即可食用

香菇莲藕蒸鸡块的成品图

香菇莲藕蒸鸡块的烹饪技巧

鸡块要剁的小一点，蚝油和生抽的比例1:2，百搭的蒸料，除了蒸肉类，还可以蒸蔬菜。