工艺： 拌

口味： 酸辣味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

酸辣藕丝的主料

藕 ：一节

胡萝卜：一段

蒜：一把

干辣椒： 一个

3人份

酸辣藕丝的辅料

盐：1勺

糖 ：1勺

米醋 ：3勺

生抽：2勺

酸辣藕丝的做法步骤

步骤1

藕去皮清洗干净后切成丝，胡萝卜去皮洗净切丝。

步骤2

干净不粘锅中，倒入小半锅清水煮开。然后倒入藕丝和胡萝卜丝，一起焯水焯熟。

步骤3

焯水期间，调浇汁，米醋3勺。

步骤4

原汁酱油2勺。

步骤5

盐1勺。

步骤6

糖1勺

步骤7

蒜粒、干辣椒切碎放入搅拌均匀成浇汁。

步骤8

焯熟的藕丝和胡萝卜丝捞出到盆里，倒入浇汁，拌匀！

步骤9

微辣开胃的酸辣藕丝就做好啦！脆脆的！超下饭！

酸辣藕丝的成品图

酸辣藕丝的烹饪技巧

1、浇汁的量具体看藕的量。
2、吃不了辣的小伙伴可以不加辣椒
3、藕丝不用焯太熟，脆脆的比较好吃！