工艺： 煎

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

鸡蛋圆白菜馅馅饼的主料

圆白菜 ：350克

鸡蛋：120克

粉条：80克

小麦粉：400克

3人份

鸡蛋圆白菜馅馅饼的辅料

芝麻油 ：适量

盐：适量

酱油 ：适量

葱姜：适量

鸡蛋圆白菜馅馅饼的做法步骤

步骤1

小麦粉加水和成面团静置一会儿

步骤2

圆白菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀杀杀水分

步骤3

起油锅，鸡蛋炒碎盛出晾凉

步骤4

粉条浸泡软切碎

步骤5

挤出圆白菜里的水分，将圆白菜放入容器加芝麻油、酱油、盐、葱姜、粉条搅拌均匀

步骤6

加鸡蛋搅拌均匀成馅饼馅料

步骤7

静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆成馅饼皮

步骤8

馅饼皮上添加馅料

步骤9

用面皮将馅料包裹严

步骤10

再按扁成馅饼坯

步骤11

电饼铛通电烧热，涂少许油，馅饼坯入锅煎熟，盛出享用

鸡蛋圆白菜馅馅饼的成品图

鸡蛋圆白菜馅馅饼的烹饪技巧

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、煎制时间以馅饼熟为标准。