工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

肉丝炒黄瓜的主料

肉丝：50克

黄瓜：1根

2人份

肉丝炒黄瓜的辅料

花椒粉：1/2小匙

生抽：1大匙

料酒：1小匙

干淀粉：1小匙

红椒：1个

盐：适量

油：适量

姜片：适量

蒜片：适量

醋：1小匙

肉丝炒黄瓜的做法步骤

步骤1

黄瓜切薄片，加盐腌制半小时以上，腌的时间长点，炒出来的黄瓜更脆生，腌好后挤去水分备用

步骤2

肉丝加入生抽、料酒、花椒粉拌匀。再加入干淀粉抓匀腌制一下

步骤3

姜蒜片放入油锅炒香

步骤4

加入肉丝炒变色

步骤5

加入黄瓜和红椒翻炒均匀

步骤6

加盐调味，沿锅边淋入生抽和醋，炒匀即可关火

肉丝炒黄瓜的成品图

肉丝炒黄瓜的烹饪技巧

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