工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

汤饺的主料

面粉：400克

2人份

汤饺的辅料

蔬菜：适量

植物油：适量

肉馅：适量

盐：一勺

生抽：

汤饺的做法步骤

步骤1

面粉用冷水和好，无干粉都时候揉合成面团，密封松弛20分钟左右。芹菜洗干净切碎，直接混合肉馅，肉馅事先用植物油和生抽搅拌成为粘稠状最好。

步骤2

将松弛好的面团，放在案板上边，揉揉面团。

步骤3

将面团分割成大小一致的面剂子，面和的比较硬，擀面皮的时候也要加干面粉。

步骤4

擀好的饺子皮，最好是现擀现包，面皮暴露在外边会干燥，影响包饺子，会开裂的。加适量都馅料在饺子皮上边。

步骤5

煮汤饺，要求不高质押把饺子捏住了，不会露馅就行了。

步骤6

开水下锅煮5，6分钟即可，差点忘记拍照，幸亏想起来，锅里就剩下这个几个了。

汤饺的成品图

汤饺的烹饪技巧

大火烧开水下锅煮饺子。汤饺不怕煮的时间长，吃的就是软软的饺子。