来源: 饭炊网 编辑：饭炊网 访问手机版
工艺： 炖
口味： 咸鲜味
时间： 60分钟
难度： 未知
大骨棒：900克
盐渍海带：300克
豆腐：200克
小葱：2根
姜：6片
香菜：1根
豌豆苗：100克
3人份八角：1粒
花椒：12粒
蚝油：5克
生抽：5克
步骤1
准好大骨棒，洗净待用。
步骤2
锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒祛除血水。
步骤3
大骨棒洗净待用。
步骤4
豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。
步骤5
配菜切好待用。
步骤6
将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。
步骤7
将大骨棒炖煮大约20分钟后，放入花椒大料。
步骤8
放入生抽、蚝油。
步骤9
放入葱姜。
步骤10
再放入海带片。
步骤11
再放入豆腐块儿，轻轻搅拌均匀。盖盖儿，小火儿慢炖20分钟。
步骤12
开盖儿，尝一下咸淡味，如果咸度够就不用放盐，海带的咸味会比较重。放入豌豆苗。
步骤13
豌豆苗烫熟，关火了，撒上香菜搅拌均匀。一碗鲜美无比、补钙养颜的海带棒骨汤就上桌了！
海带是泡在盐中，非常有咸度，煮汤时注意一下不要放盐，看汤的多少再放盐调味道，避免汤过咸就不好喝喽！
