工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 未知

清炒茭白的主料

茭白：300克

3人份

清炒茭白的辅料

青红辣椒：各1个

盐：适量

食用油：适量

生抽：少许

淀粉水：少许

葱花：少许

蒜末：少许

味精：少许

清炒茭白的做法视频

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清炒茭白的做法步骤

步骤1

备好食材

步骤2

青红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块

步骤3

备好葱花和蒜末

步骤4

起锅烧开水，加少许盐和油，加入青红辣椒和茭白

步骤5

大火，煮断生后捞出沥干水分

步骤6

再起锅热油，放入蒜末爆香

步骤7

放入茭白翻炒均匀。加盐炒入味

步骤8

加入少许味精和生抽，炒匀

步骤9

淋入淀粉水勾芡

步骤10

出锅装盘

步骤11

即可食用

清炒茭白的成品图

清炒茭白的烹饪技巧

茭白焯水过就已经熟了，再次下锅炒入味即可。