工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 5分钟

难度： 中级掌勺

荞麦面的主料

荞麦面：200克

葱：一根

香菜：一根

小米椒：两个

鸡蛋：一个

1人份

荞麦面的辅料

蒜：四瓣

熟芝麻：一把

辣椒粉：两勺

花生米：少许

生抽：两勺

醋：半勺

荞麦面的做法视频

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荞麦面的做法步骤

步骤1

食材都准备好，所有的佐料都切成末。

步骤2

小米椒，葱末，蒜末，姜末和盐都放入盘中。

步骤3

烧开一勺油，淋在佐料上激出香味。

步骤4

接着咱们再佐料上淋入两勺生抽。

步骤5

根据自己的口味加入米醋。喜欢吃酸的就多放点醋。

步骤6

加入一勺炒香的白芝麻会更香哦。

步骤7

舀一勺煮面的汤浇在里面，汤汁就调好了。

步骤8

面条煮开。

步骤9

捞出来，将水稍微控干点，这样会更入味。

步骤10

将祝好的面条放进调好的汤汁中，撒上葱花和香菜就可以了。

荞麦面的成品图

荞麦面的烹饪技巧

这道荞麦面做法简单，味道特别香，调味可以根据自己的喜好来，喜欢吃酸的多方醋，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒粉或者小米椒。