工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 初中水平

在家自己都可以做出好吃的啤酒鸭的主料

半片鸭：800克

干木耳：20克

千张皮：200克

香菇：100克

3人份

在家自己都可以做出好吃的啤酒鸭的辅料

干辣椒：1个

八角：2个

桂皮：1小块

生姜：三片

盐：2勺

鸡精：适量

胡椒：适量

生抽：1勺

啤酒：1听

在家自己都可以做出好吃的啤酒鸭的做法步骤

步骤1

将切好的鸭子放入锅中，开火翻炒；

步骤2

炒至鸭皮上的油脂全部出来；

步骤3

加入生姜，干辣椒，八角，桂皮；

步骤4

加入香菇，继续翻炒均匀；

步骤5

倒入啤酒，大火煮开，转中小火炖煮1个小时；

步骤6

炖煮1个小时以后，加入千张和黑木耳，继续炖煮15分钟；

步骤7

再加入红枣，煮5分钟即可出锅。

步骤8

一锅美味的啤酒鸭出锅了。

在家自己都可以做出好吃的啤酒鸭的成品图

在家自己都可以做出好吃的啤酒鸭的烹饪技巧

鸭子一定要先炒干，炒出油，这样烧出来才香。