工艺： 烩

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

红烧肉烩冬瓜的主料

五花肉：750克

冬瓜：200 克

3人份

红烧肉烩冬瓜的辅料

油 ：适量

盐：适量

红糖：适量

料酒：适量

葱姜：适量

红烧肉烩冬瓜的做法步骤

步骤1

五花肉洗干净切成块

步骤2

五花肉入锅焯水后捞出沥干水

步骤3

起油锅，红糖入锅炒糖色

步骤4

五花肉入锅炒

步骤5

加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒

步骤6

五花肉8分熟，加盐炒均匀

步骤7

冬瓜去皮去瓤切成块

步骤8

冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火，盛出享用

红烧肉烩冬瓜的成品图

红烧肉烩冬瓜的烹饪技巧

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。