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工艺: 煮
口味: 酸甜味
时间: 60分钟
难度: 未知
芒果:3斤
白砂糖:1斤
玫瑰酱:100克
3人份柠檬:2个
步骤1
芒果取果肉,放入锅中,柠檬榨汁过滤备用玻璃瓶放入开水中煮10分钟,控水
步骤2
放入砂糖,开火翻炒
步骤3
注意不要烫到,适当调节火力,果酱温度太高时关火,
放入玫瑰酱继续翻炒熬煮
步骤4
熬到果酱变得粘稠了,大的果肉可以用刮刀切碎
步骤5
加入柠檬汁。继续吧!快了快了!
步骤6
熬煮到可以挂铲,刮刀划过可以看到锅底,不会很快汇聚即可!
步骤7
戴手套装入瓶子中,果酱还在翻滚,小心!小心!不要烫到!140度左右估计是有的!拧紧盖子,倒放一夜,次日放入冰箱即可,保质期3个月以上