工艺： 煲

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 中级掌勺

电饭煲脆底小面包的主料

牛奶：150克

中筋面粉：300克

2人份

电饭煲脆底小面包的辅料

干酵母：3克

黄油：10克

全蛋液：1个

蛋黄：1个

细砂糖：15克

枫糖浆：适量

白芝麻：适量

植物油：适量

肉松：适量

电饭煲脆底小面包的做法视频

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电饭煲脆底小面包的做法步骤

步骤1

牛奶中加入干酵母，搅拌搅拌，然后一边搅拌一边加入中筋面粉

步骤2

加入提前融化的黄油，边搅拌边加入鸡蛋液，然后继续加入细砂糖

步骤3

揉面，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大

步骤4

砧板上撒上干面粉防粘，然后取出发酵好的面团，揉搓排气，然后将面团切成大小均匀，约30-40g一个的小剂子

步骤5

将小剂子面团搓圆，擀平

步骤6

将面皮卷起来，再将卷起来的面团分成两半

步骤7

电饭煲内胆底部刷上一层植物油，面团整理一下，底部站上适量的枫糖浆、白芝麻，然后摆入电饭煲内胆中

步骤8

将电饭煲盖上盖子，让面团醒发30分钟，然后面团的表面刷上一层蛋黄，撒上一层肉松

步骤9

电饭煲设置煮饭键，加热40分钟，加热完成后不要立即取出，再焖3分钟

步骤10

将面包从电饭煲中取出，切块，开吃

电饭煲脆底小面包的成品图

电饭煲脆底小面包的烹饪技巧

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