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工艺: 炒
口味: 咸鲜味
时间: 15分钟
难度: 新手尝试
鸡脯肉:200克
豌豆:100克
胡萝卜:半根
香干:1块
3人份豆瓣酱:1大勺
生抽:1小勺
味达美臻品料酒:1大勺
葱:2棵
蒜:1瓣
白胡椒粉:少许
糖:1小勺
步骤1
准备所需食材
步骤2
鸡胸肉洗净去掉筋膜,切成小丁
步骤3
加入六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒、葱段、白胡椒粉抓匀腌制10分钟入味
步骤4
胡萝卜去皮切成小丁
步骤5
香干切成小丁
步骤6
胡萝卜和豌豆一起倒入开水中烫熟
步骤7
锅烧热加油小火炒香葱、蒜碎
步骤8
倒入鸡丁中小火炒至变色
步骤9
加入6月香豆瓣酱一起炒至鸡丁上色
步骤10
倒入香干丁和少许水炒散,加糖调味
步骤11
最后倒入胡萝卜和豌豆,勾水淀粉炒匀出锅
步骤12
白米饭和紫米饭分别塞入模具压实
步骤13
蔬菜平铺碗底,把米饭倒扣盘中,用黑豆做眼、胡萝卜刻出花朵和圆形、火腿肠剪成嘴型装饰小牛即可