欢迎来到饭炊网!

酱爆鸡丁炒豌豆

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 15分钟

难度: 新手尝试

酱爆鸡丁炒豌豆的主料

鸡脯肉:200克

豌豆:100克

胡萝卜:半根

香干:1块

3人份

酱爆鸡丁炒豌豆的辅料

豆瓣酱:1大勺

生抽:1小勺

味达美臻品料酒:1大勺

葱:2棵

蒜:1瓣

白胡椒粉:少许

糖:1小勺

酱爆鸡丁炒豌豆的做法视频

暂无上传做菜视频

酱爆鸡丁炒豌豆的做法步骤

步骤1

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

准备所需食材

步骤2

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

鸡胸肉洗净去掉筋膜,切成小丁

步骤3

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

加入六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒、葱段、白胡椒粉抓匀腌制10分钟入味

步骤4

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

胡萝卜去皮切成小丁

步骤5

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

香干切成小丁

步骤6

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

胡萝卜和豌豆一起倒入开水中烫熟

步骤7

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

锅烧热加油小火炒香葱、蒜碎

步骤8

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

倒入鸡丁中小火炒至变色

步骤9

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

加入6月香豆瓣酱一起炒至鸡丁上色

步骤10

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

倒入香干丁和少许水炒散,加糖调味

步骤11

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

最后倒入胡萝卜和豌豆,勾水淀粉炒匀出锅

步骤12

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

白米饭和紫米饭分别塞入模具压实

步骤13

酱爆鸡丁炒豌豆的步骤

蔬菜平铺碗底,把米饭倒扣盘中,用黑豆做眼、胡萝卜刻出花朵和圆形、火腿肠剪成嘴型装饰小牛即可

酱爆鸡丁炒豌豆的成品图

酱爆鸡丁炒豌豆成品图

酱爆鸡丁炒豌豆成品图

酱爆鸡丁炒豌豆成品图

酱爆鸡丁炒豌豆的烹饪技巧