工艺： 炸

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 未知

武汉糯米鸡的主料

糯米：100克

五花肉：100克

香菇：2个

香干：1块

3人份

武汉糯米鸡的辅料

面粉：适量

盐：适量

生粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

食用油：适量

耗油：适量

生姜：适量

白砂糖：适量

胡椒粉：适量

武汉糯米鸡的做法步骤

步骤1

糯米加水放电饭煲中煮熟

步骤2

五花肉切丁

步骤3

香菇切丁

步骤4

香干切丁

步骤5

锅内放油，放姜末

步骤6

放五花肉，翻炒变色

步骤7

依次放入香干，香菇

步骤8

加生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，白砂糖

步骤9

最后加水，煮10分钟

步骤10

最后将配菜与糯米搅拌

步骤11

面粉生粉加鸡蛋，然后加水搅拌

步骤12

面糊准备完毕

步骤13

将糯米捏成小圆球，然后滚上面糊

步骤14

中火下锅油炸

武汉糯米鸡的成品图

武汉糯米鸡的烹饪技巧

可以根据自己的口味添加青豆、笋子、榨菜等