工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

青汁酒酿圆子的主料

糯米粉：60克

温水：55克

青汁粉：6克

2人份

青汁酒酿圆子的辅料

酒酿：2大勺

鸡蛋：1个

青汁酒酿圆子的做法步骤

步骤1

将糯米粉、青汁粉、温水倒入厨师机内胆中。
启动3档揉成团。

步骤2

分成小份，揉搓成小圆球。

步骤3

锅里水烧开后，放入圆球煮几分钟捞出。

步骤4

将煮过圆子的水倒掉，另盛两碗水煮开，放入酒酿。

步骤5

鸡蛋打散，倒入锅中煮开即可。

青汁酒酿圆子的成品图

青汁酒酿圆子的烹饪技巧

1.如果做的多了，一次吃不完，可以直接放入冰箱冷冻保存。每个球之间要分隔开冷冻，不能直接倒在一起，冻硬后再放在一起。
2.如果觉得甜味不够重，可以另外放点糖。
3.煮过圆子的水有些浑浊，所以一定要倒掉。