工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

桃胶银耳羹的主料

桃胶：6个

银耳：1小块

红枣：8颗

3人份

桃胶银耳羹的辅料

冰糖：10克

桃胶银耳羹的做法步骤

步骤1

提前一夜泡发桃胶，先将桃胶用清水冲洗一遍，泡到桃胶没有硬芯后再仔细清洗，尤其把杂质都去除掉；提前几个小时将银耳泡发，泡的时候碗里多放点水，尽量时间泡长一些，这也是煮粘稠的关键之一；红枣清洗掉表面灰尘；

步骤2

将银耳去蒂撕小朵放入养生壶中，然后再放入红枣、桃胶，再倒入纯净水，水量差不多到最大刻度线即可，切不可贪多；

步骤3

选择甜品汤功能键，点击开始；

步骤4

煮至倒数10分钟，根据自己的喜好放入适量冰糖；

步骤5

冰糖溶化后，这道甜汤就大功告成了！方家铺子桃胶，保留本真、还原最真实的桃之泪

桃胶银耳羹的成品图

桃胶银耳羹的烹饪技巧

1、桃胶一定要充分浸泡，多多清洗，质量不好的桃胶杂质很多；

2、银耳建议撕成小朵，更容易煮粘稠；

3、还可以搭配木瓜、薏米、血燕、皂角米、牛奶等食材，都非常滋补养颜；