工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

玫瑰花蛋炒饭的主料

米饭：300克

鸡蛋：2个

胡萝卜：80克

3人份

玫瑰花蛋炒饭的辅料

大葱：10克

玫瑰花：5克

盐：3克

生抽：5毫升

玫瑰花蛋炒饭的做法步骤

步骤1

准备一碗剩米饭。

步骤2

胡萝卜去皮洗净后先切条再切丁。

步骤3

两个鸡蛋打散蛋液。

步骤4

锅中热油后把蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒熟炒碎后盛出来。

步骤5

锅中再加点油烧热，加蒜米葱花爆香。

步骤6

把胡萝卜丁倒入翻炒。

步骤7

胡萝卜丁炒至变色变软后，把剩米饭倒入锅中。

步骤8

米饭炒软后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。用锅铲不停地翻炒，让米饭粒散开，加适量盐、玫瑰花和生抽翻拌均匀。

步骤9

出锅后的炒饭再上层再撒适量干玫瑰花瓣掰碎。

玫瑰花蛋炒饭的成品图

玫瑰花蛋炒饭的烹饪技巧

米饭最好用剩米饭或者提前把米饭蒸出后放凉，再去做蛋炒饭。这样炒出的米饭颗粒才会比较分明好吃。