工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

西兰花炒口蘑的主料

口蘑：8个

西兰花：半颗

3人份

西兰花炒口蘑的辅料

大蒜：3瓣

西兰花炒口蘑的做法步骤

步骤1

西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡一会，再清洗干净，并将口蘑也清洗干净，切成薄片，再将大蒜切成蒜末备用；

步骤2

起锅，锅中倒入适量清水，大火煮沸，调入几滴食用油和小半勺盐，煮沸后倒入西兰花，焯水30秒左右后捞出过凉水；

步骤3

起锅，锅中倒入少许油，油热后倒入蒜末，煸炒出蒜香味；

步骤4

再倒入口蘑，翻炒变软；

步骤5

最后倒入焯好的西兰花，翻拌均匀；

步骤6

调入1勺蚝油、1勺生抽、少许盐，调入少许薄淀粉水，再次翻炒均匀即可装盘出锅；

西兰花炒口蘑的成品图

西兰花炒口蘑的烹饪技巧

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