来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版
工艺: 煮
口味: 家常味
时间: 10分钟
难度: 新手尝试
牛肉:150克
山药:60克
玉米淀粉:20克
3人份清水:30克
油菜:20克
鲜菇粉 / 无添加酱油 / 姜片:适量
步骤1
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉 150克 / 山药 60克
玉米淀粉 20克 / 清水 30克 / 油菜 20克
辅料:鲜菇粉 / 无添加酱油 / 姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
步骤2
先将牛肉切成小薄片。
*这个食谱如果你不想用牛肉,用猪肉也一样是软嫩的哦~
步骤3
在牛肉片中加入无添加酱油、淀粉、姜片。
步骤4
然后倒入30克清水,用手抓拌均匀。
*你可以持续揉捏按摩几分钟,这样牛肉才会更加嫩滑入味。
步骤5
盖上保鲜膜,静置腌制15分钟左右。
步骤6
油菜放入沸水锅中焯水,然后捞出切成丝状。
*蔬菜咱们就随便换,胡萝卜丝、菠菜丝等等都可以。
步骤7
山药去皮,切成小斜片。
*给山药去皮的时候一定记得戴手套,避免山药粘液粘在手上会过敏。
步骤8
锅中烧水,待水沸后转中火,放入腌好的肉片搅散,注意避免粘连。
步骤9
撇去表面浮末,接着加入山药片煮至完全熟透,我用了大概5分钟。
步骤10
最后加入油菜丝,再用鲜菇粉调调味道,将所有食材搅拌均匀。
*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,家里没有直接换成盐就可以了。
步骤11
熟透后盛入碗中。
步骤12
迫不及待赶紧舀上几勺,真的非常软嫩鲜香,这个配比和做法,你们一定要收好!