工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

火龙果芒果西米露的主料

西米露：适量

芒果：适量

火龙果：适量

3人份

火龙果芒果西米露的辅料

冰糖：适量

椰浆：200毫升

牛奶：200毫升

火龙果芒果西米露的做法步骤

步骤1

放一锅清水煮至沸腾后，倒入西米，中火煮20分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，(煮西米过程中要注意搅拌几次，以免粘锅) 关火，煮西米的清水的重量必须是西米的10倍以上，只可多不可少，避免水份煮干糊锅。

步骤2

不打开盖焖上30分钟左右，至西米完全透明;

步骤3

捞出西米用纯净水冲洗过凉，洗掉粘液，然后将冲洗后的西米放入装有冷开水或者纯净水的容器里浸泡备用;

步骤4

将冰糖放入奶锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌均匀，小火煮开至冰糖融化，关火冷却或冷藏。

步骤5

芒果、火龙果切小块放入碗中，加入西米露

步骤6

加入冷却的椰浆牛奶，

步骤7

搅拌即可食用

火龙果芒果西米露的成品图

火龙果芒果西米露的烹饪技巧

无