工艺： 拌

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

双椒鸡丁拌面的主料

面粉：500克

鸡胸肉：一块

青椒：适量

小米辣：适量

2人份

双椒鸡丁拌面的辅料

姜蒜：适量

十三香：适量

盐：适量

小石窖辣椒炒肉酱汁：1罐

食用油：适量

料酒：适量

双椒鸡丁拌面的做法步骤

步骤1

鸡胸肉切小块，加入2克盐，3克十三香粉

步骤2

再加入15克料酒。

步骤3

抓拌均匀，腌制10-15分钟入味。

步骤4

在面粉中加入2克盐，少量多次加入清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤5

然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米，切成长条

步骤6

准备一个平盘，里面刷一层薄油，将切好的面，一条一条摆入盘中，在面上再刷一层薄油，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤7

锅中宽水烧开，将醒好的抻开成拉条子下入锅中。

步骤8

拉条子煮熟后沥水捞出，放入盘中，拌一点熟油或香油防粘

步骤9

青辣椒、小米辣切斜刀，姜切丝，蒜切片。

步骤10

另起一锅，适量油烧热，下姜蒜爆出香味。

步骤11

将腌制好的鸡胸肉下锅。

步骤12

、将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀。

步骤13

最后加入双椒翻炒断生即可。

步骤14

鲜美嫩滑的双椒鸡丁，香辣过瘾，两盘面都不够。嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料，用它炒的菜真是特别下饭呀

双椒鸡丁拌面的成品图

双椒鸡丁拌面的烹饪技巧

辣椒炒肉调味料不只限于炒肉，用来烹饪小海鲜，蔬菜都非常好吃，爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧