工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

土豆烧鸡肉的主料

土豆：150克

大鸡腿：1个

3人份

土豆烧鸡肉的辅料

葱姜蒜：适量

味精：少许

豆瓣酱：5克

料酒：10克

酱油：5克

生抽：5克

卤料：少许

食用油：少许

盐：1克

胡椒粉：1克

土豆烧鸡肉的做法视频

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土豆烧鸡肉的做法步骤

步骤1

鸡腿洗净切小块，放入冷水锅中，中火烧开

步骤2

土豆去皮洗净，切成小块

步骤3

备好葱姜蒜

步骤4

备好卤料

步骤5

把煮好的鸡肉捞出沥干水分

步骤6

再起锅，放少许油，放入鸡肉煸炒干水分，放入料酒炒香

步骤7

加入卤料炒香

步骤8

加入葱姜蒜炒香

步骤9

加入豆瓣酱炒出红油，再加酱油炒上色

步骤10

加入适量温水，烧开后转小火烧半小时

步骤11

加入土豆、盐和胡椒粉拌匀，继续烧10分钟

步骤12

加入生抽和味精拌匀即可

步骤13

出锅装盘

土豆烧鸡肉的成品图

土豆烧鸡肉的烹饪技巧

土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间