工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

香甜Q弹的心太软，蒸一蒸就搞定的小甜品的主料

无核红枣：适量

糯米粉：80克

温水：适量

香甜Q弹的心太软，蒸一蒸就搞定的小甜品的辅料

蜂蜜：少许

桂花：少许

香甜Q弹的心太软，蒸一蒸就搞定的小甜品的做法步骤

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

红枣洗净，浸泡1个小时。

步骤3

这里使用的是无核红枣，直接用剪刀纵向剪一刀即可。

步骤4

糯米粉中逐步加入温水，边加温水边用筷子搅拌，直至凝结成一个个小块后，用手揉成一个面团。

步骤5

揪一小块糯米面团，捏成与去除的枣核形状近似但体积稍大的小团，将捏好的面团填入处理好的红枣。

步骤6

送入蒸烤箱，设置100度15-18分钟。

步骤7

准备个小锅，加入蜂蜜、桂花、纯净水，小火熬个糖水。

步骤8

最后把蒸好的红枣裹上糖水，余下的糖水也淋上去，这道心太软就做好了。

香甜Q弹的心太软，蒸一蒸就搞定的小甜品的成品图

香甜Q弹的心太软，蒸一蒸就搞定的小甜品的烹饪技巧

1.夹在枣中的糯米面团不要太大，蒸的过程中它会膨胀。
2.没有去核红枣可以用吸管辅助给红枣去核。