工艺： 炒

口味： 酸辣味

时间： 10分钟

难度： 未知

辣白菜香肠炒年糕的主料

辣白菜：50克

香肠：1根

年糕：100克

葱：5克

香菜：5克

蒜：5克

3人份

辣白菜香肠炒年糕的辅料

油：1勺

味精：0.2匙

辣白菜香肠炒年糕的做法步骤

步骤1

准备原材料年糕、香肠、辣白菜、葱、蒜、香菜

步骤2

年糕切成斜片一定要注意安全因为年糕有些硬不太好切不要切到手哦

步骤3

香肠切成片状

步骤4

葱、蒜、香菜洗净切成粒状

步骤5

锅中烧开水放入年糕片焯水至年糕漂浮上来即可

步骤6

焯好水的年糕立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份备用

步骤7

锅中倒入底油加热放入葱、蒜粒爆香再放入香肠翻炒片刻

步骤8

放入辣白菜大火快速翻炒均匀

步骤9

放入年糕片为了防止粘锅也可以添加少许清水翻炒均匀

步骤10

最后放入味精调味均匀使年糕均匀的裹上辣白菜汁撒上香菜葱花提鲜即可出锅

步骤11

蒜辣可口的辣白菜香肠炒年糕装入盘中就大功告成了

步骤12

搭配青团和牛奶一起吃味道棒极了

步骤13

年糕入口混搭着辣白菜和香菜的味道让人回味无穷

步骤14

年糕的营养价值非常丰富家人也非常喜欢吃噢

步骤15

普通的食材用心去做就会有意想不到的美味佳肴品尝噢

辣白菜香肠炒年糕的成品图

辣白菜香肠炒年糕的烹饪技巧

年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色，象征金银，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有健身祛病的作用。