工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

鸡蛋清汤米粉的主料

干河粉：240克

青菜：200克

鸡蛋：3个

鱼糕：50克

3人份

鸡蛋清汤米粉的辅料

盐：3克

酱油：适量

鸡精：适量

胡椒：适量

鸡蛋清汤米粉的做法步骤

步骤1

把干河粉放入盆中；

步骤2

加入开水，浸泡3分钟即可；

步骤3

泡好的米粉捞出备用；

步骤4

锅里烧水，煮荷包蛋；

步骤5

加入鱼糕；

步骤6

加入青菜，煮2分钟；

步骤7

倒入泡好的米粉；

步骤8

出锅前加入盐，鸡精，酱油，色拉油，胡椒；

步骤9

一碗美味的清汤米粉搞定了；

鸡蛋清汤米粉的成品图

鸡蛋清汤米粉的烹饪技巧

米粉只用泡三分钟，时间泡长了就会碎掉，影响口感。