工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 初中水平

红烧笋干的主料

笋干：100克

五花肉：50克

3人份

红烧笋干的辅料

干辣椒：1个

盐：适量

酱油： 1勺

味精：适量

胡椒：适量

清水：200克

红烧笋干的做法视频

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红烧笋干的做法步骤

步骤1

把五花肉切片备用；

步骤2

锅烧热加入色拉油，加入切好的肉片；

步骤3

把五花肉片炒香，加入干辣椒继续炒香；

步骤4

加入泡发好的笋干 ；

步骤5

加入盐和酱油，继续翻炒；

步骤6

加入清水，烧制30分钟；

步骤7

一盘红烧笋干出锅了。

红烧笋干的成品图

红烧笋干的烹饪技巧

1.竹笋干一定要提前用热水泡软；
2.提前切成片，会更快的泡软；