工艺： 煲

口味： 咸鲜味

时间： 2小时

难度： 未知

夏日清热解暑滋补汤…莲子薏仁鸭肉冬瓜汤的主料

鸭腿：1个

冬瓜：400克

锦恩记节补汤：1盒

3人份

夏日清热解暑滋补汤…莲子薏仁鸭肉冬瓜汤的辅料

葱姜：适量

白酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

夏日清热解暑滋补汤…莲子薏仁鸭肉冬瓜汤的做法步骤

步骤1

准备好食材

步骤2

莲子，薏仁，鸡头米清水浸泡一个小时左右。

步骤3

鸭肉切结冷水，加入姜片，白酒焯烫捞出备用。

步骤4

砂锅水烧开，加入鸭肉，葱姜，山药干，茯苓干，陈皮。

步骤5

加盖大火煮开，小火煲至40分钟。

步骤6

然后放入去皮切块的冬瓜继续煲至20分钟

步骤7

最后加盐，胡椒粉调味关火。
锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤

夏日清热解暑滋补汤…莲子薏仁鸭肉冬瓜汤的成品图

夏日清热解暑滋补汤…莲子薏仁鸭肉冬瓜汤的烹饪技巧

鸭肉用白酒可以更好的去腥味，也能让汤更香醇。