工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

琵琶腿鸡爪大白菜汤的主料

琵琶腿：305克

凤爪：400克

大白菜：345克

3人份

琵琶腿鸡爪大白菜汤的辅料

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

琵琶腿鸡爪大白菜汤的做法步骤

步骤1

食材：琵琶腿（已清洗焯水）、凤爪（已清洗焯水）

步骤2

大白菜（已清洗切开）、姜片

步骤3

将凤爪和琵琶腿下入高压锅里。

步骤4

接着，搁入姜片，加适量的清水。

步骤5

加适量的料酒。

步骤6

盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。

步骤7

然后，焖至没气后开盖，合入大白菜翻动一下煮开、煮上1——2分钟。

步骤8

最后，加适量的盐。

步骤9

调味翻匀即成。

琵琶腿鸡爪大白菜汤的成品图

琵琶腿鸡爪大白菜汤的烹饪技巧

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