工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

爆炒空心菜梗的主料

空心菜梗：1大把

3人份

爆炒空心菜梗的辅料

青红辣椒：各3个

豆豉：适量

爆炒空心菜梗的做法步骤

步骤1

准备所需食材，清洗干净；

步骤2

菜梗用刀背拍扁，切成小段；

步骤3

调入适量盐，搅拌均匀腌制片刻；

步骤4

将青红辣椒切成细圈；

步骤5

再用清水洗净沥干备用；

步骤6

起锅倒入1勺猪油，油热后下入青红辣椒圈和豆豉，翻炒出香味；

步骤7

接着下入空心菜梗，大火翻炒1分钟；

步骤8

再调入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀即可装盘出锅；

爆炒空心菜梗的成品图

爆炒空心菜梗的烹饪技巧

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