工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 未知

阳春面的主料

细圆挂面：一人份

鸡毛菜或葱花：

猪油：一勺

3人份

阳春面的辅料

老抽：少量

生抽：半勺

盐：适量

胡椒粉：适量

阳春面的做法步骤

步骤1

选用细圆挂面口感更劲道，鸡毛菜洗干净

步骤2

锅内倒入适量水大火烧开

步骤3

烧水的同时，碗内放入猪油，盐，老抽，生抽

步骤4

水开后放入面条，再用筷子轻轻划散，再次煮开后转最小火盖上锅盖焖煮

步骤5

焖煮的同时，从锅内舀出一大勺面汤水放入碗内，融化所有调料

步骤6

面条焖煮一分钟左右，就可以捞到碗内

步骤7

锅内再放入鸡毛菜烫至断生即可

步骤8

捞起铺在面条上，再撒上胡椒粉拌匀，简简单单的阳春面完工！

阳春面的成品图

阳春面的烹饪技巧

1:选用细圆挂面不但易熟，而且口感劲道不易断\n2:猪油是阳春面的灵魂，如果实在不喜欢它的口感，那就换成香油或色拉油吧\n3:没鸡毛菜那就用葱花