工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

西瓜皮炒鸡蛋的主料

西瓜皮：适量

鸡蛋：二个

胡萝卜：适量

3人份

西瓜皮炒鸡蛋的辅料

盐：适量

蚝油：一勺

白糖：一茶勺

鸡精：少许

西瓜皮炒鸡蛋的做法步骤

步骤1

1.西瓜皮去除表皮，切除残留的红瓤，切丝洗净，加盐腌制备用;

步骤2

2.鸡蛋加适量盐鸡精调味，打成蛋液备用;适量胡萝卜丝备用

步骤3

3.热锅热油，倒入鸡蛋快速划散，鸡蛋稍凝固盛出备用

步骤4

4.热锅少油，下胡萝卜丝炒至断生

步骤5

5.倒入腌制好的西瓜皮翻炒均匀，

步骤6

6.加一勺蚝油一茶勺白糖提鲜

步骤7

7.把熟鸡蛋放入锅中，稍稍翻炒均匀即可盛出

西瓜皮炒鸡蛋的成品图

西瓜皮炒鸡蛋的烹饪技巧

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