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工艺: 炒
口味: 家常味
时间: 10分钟
难度: 未知
西瓜皮:适量
鸡蛋:二个
胡萝卜:适量
3人份盐:适量
蚝油:一勺
白糖:一茶勺
鸡精:少许
步骤1
1.西瓜皮去除表皮,切除残留的红瓤,切丝洗净,加盐腌制备用;
步骤2
2.鸡蛋加适量盐鸡精调味,打成蛋液备用;适量胡萝卜丝备用
步骤3
3.热锅热油,倒入鸡蛋快速划散,鸡蛋稍凝固盛出备用
步骤4
4.热锅少油,下胡萝卜丝炒至断生
步骤5
5.倒入腌制好的西瓜皮翻炒均匀,
步骤6
6.加一勺蚝油一茶勺白糖提鲜
步骤7
7.把熟鸡蛋放入锅中,稍稍翻炒均匀即可盛出