工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

金针菇炒肉的主料

金针菇：适量

肉：适量

胡萝卜：半个

3人份

金针菇炒肉的辅料

料酒：适量

淀粉：适量

盐：适量

姜：适量

生抽：一勺

蚝油：一勺

金针菇炒肉的做法视频

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金针菇炒肉的做法步骤

步骤1

金针菇除底部老梗切成段，胡萝卜切丝备用

步骤2

金针菇淡盐水浸泡清洗

步骤3

猪瘦肉切丝，加少许料酒盐淀粉拌匀稍腌10分钟入底味

步骤4

热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色。下胡萝卜丝翻炒至断生

步骤5

下金针菇，翻炒至金针菇断生，加一勺生抽一勺耗油适量盐调味，

步骤6

稍加翻拌均匀即可

金针菇炒肉的成品图

金针菇炒肉的烹饪技巧

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