来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版
工艺: 煮
口味: 甜味
时间: 30分钟
难度: 新手尝试
糯米小圆子:300克
酒酿:50克
枸杞:5克
桂圆(干):12颗
3人份水:600毫升
冰糖:15克
步骤1
准备食材:桂圆去壳,枸杞用清水略微冲洗一下,自制酒酿 50g,自制糯米小圆子 300g
步骤2
在锅内倒入600ml清水
步骤3
将桂圆倒入锅内,轻轻搅拌几下,慢慢炖煮
步骤4
在水快煮沸时放入15g冰糖
步骤5
待冰糖慢慢化开
步骤6
待水煮沸时,将小圆子倒入,并用勺背慢慢推动,防止小圆子粘连在一起
步骤7
盖上锅盖待再次煮沸,小圆子浮起
步骤8
倒入枸杞搅拌一下,即可关火
步骤9
倒入自制的酒酿
步骤10
轻轻将酒酿捣散就大功告成
酒酿里面含有酒,长时间久煮酒味会挥发,所以建议关火之后再放入酒酿