工艺： 炖

口味： 咸鲜味

时间： 90分钟

难度： 未知

武汉人最爱的排骨藕汤的主料

排骨：500克

藕：500克

玉米粒：100克

水：适量

3人份

武汉人最爱的排骨藕汤的辅料

盐：适量

料酒：1大勺

姜：20克

小葱：20克

白胡椒粉：适量

武汉人最爱的排骨藕汤的做法步骤

步骤1

排骨泡去血水，洗净。

步骤2

藕去皮。

步骤3

切滚刀块。

步骤4

冲洗干净，凉水浸泡。

步骤5

姜一半切丝，一半切片，小葱一半打葱结。

步骤6

排骨下入凉水锅，放姜片、料酒，煮开后小火煮约3分钟。

步骤7

捞出用热水冲洗干净。

步骤8

炖锅中放藕、排骨、玉米。

步骤9

放葱结、姜丝，倒入开水。

步骤10

煮开后撇去浮沫。

步骤11

加盖，小火煮约70分钟至熟透。

步骤12

当盐、白胡椒粉、小葱，搅匀。

武汉人最爱的排骨藕汤的成品图

武汉人最爱的排骨藕汤的烹饪技巧

炖排骨加开水一次加足量哦。