工艺： 煎

口味： 葱香味

时间： 10分钟

难度： 初级入门

葱香饺子皮的主料

饺子皮：100克

小葱：2根

2人份

葱香饺子皮的辅料

盐：1茶匙

食用油：1小勺

葱香饺子皮的做法步骤

步骤1

先取一片饺子皮，刷上一层油，家平常炒菜的油就可以，这个不讲究就。

步骤2

然后撒上盐和葱花，盐不要撒太多，因为饺子皮比较薄，盐太多的会觉得很咸。

步骤3

盖上饺子皮，然后重复第2步的操作，我一共盖了5层，喜欢厚点的可以多盖两层，但是太厚会不容易擀开。

步骤4

接着用擀面杖，把它擀成大片。

步骤5

平底锅烧热，刷上一层油，放上葱油饼，表面喷上少许的清水，这样煎出来的葱油饼不会发干。

步骤6

煎至两面有点微黄色即可，又香又脆的葱油饼就做好啦，是不是很简单。

葱香饺子皮的成品图

葱香饺子皮的烹饪技巧

饺子皮有点干，在煎的时候不喷上点水，吃起来很硬，所以下锅后要喷一点点清水，一点点就够啦，不要太多哦，同时要盖上锅盖，以免水分蒸发得太快。

饺子皮每一层都要撒上盐和葱花，盐不要撒太多，饺子皮擀开后比较薄，盐太多的会咸。