工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

甜蜜花朵汤圆的主料

糯米粉：120克

淀粉：10克

开水：85克

猪油：10克

甘汁园双碳白砂糖 ：15克

2人份

甜蜜花朵汤圆的辅料

果蔬粉：2克

甜蜜花朵汤圆的做法步骤

步骤1

准备好食材：糯米粉120克、淀粉10克、开水85克、猪油10克、砂糖15克、果蔬粉2克；

步骤2

将15克白砂糖倒入开水中，搅拌均匀；

步骤3

将糯米粉和淀粉放入和面盆中，倒入开水，用筷子简单拌匀，然后用手搓成团，注意烫手；（在糯米粉中加入适量的淀粉，可以让汤圆皮更加有延展性，也更加保湿。）

步骤4

趁热加入猪油搓匀，如果揉搓不到位，面团也不会有延展性；

步骤5

揉搓直到油全部被吸收，面团具有延展性；

步骤6

取2/3面团，加入2克果蔬粉或者食用色素揉出一个粉色面团；

步骤7

称出每个2克的面团，取5个粉色和1个白色的面团，组合成一朵小红花汤圆；

步骤8

锅中烧开水，注意：千万别到烧开以后再煮汤圆，应该煮至七分开的时候，放入汤圆煮开；

步骤9

煮开后再连着点3次凉水，汤圆漂浮起来即可关火，盛出可以食用了。

步骤10

甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心！

甜蜜花朵汤圆的成品图

甜蜜花朵汤圆的烹饪技巧

1、糯米面团用开水烫面，一定要刚烧开的水才更有黏性

2、煮汤圆的水要烧到7分开，千万别等开了再煮，那样不容易煮熟

3、汤圆煮开后，记得再点3次凉水。