工艺： 烙

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的主料

韭菜：300克

鸡蛋：3个

干豆皮：1把

面粉：500克

开水：200克

凉水：210克

食用油：适量

3人份

薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的辅料

料酒：1勺

蚝油：1勺

香油：适量

盐：适量

薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的做法视频

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薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

面粉加开水烫面，在家冷水揉成面团。醒面30分钟。

步骤3

鸡蛋中加入料酒，再加入足够的盐，搅拌均匀。

步骤4

入油锅炒熟炒碎，晾凉后待用。

步骤5

干豆皮提前泡软，洗净切碎，韭菜洗净切碎，和鸡蛋放在一起，加入蚝油、香油，搅拌均匀。

步骤6

馅儿调好了，很香。

步骤7

面图取出来，揪成剂子擀成大圆片，放入适量馅儿。

步骤8

包成一个长方形。

步骤9

放入锅中，一面煎2分钟，翻个面，再煎2分钟，两面有了焦斑色就好了。

步骤10

出锅喷喷香。

薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的成品图

薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的烹饪技巧

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