工艺： 煲

口味： 咸鲜味

时间： 数小时

难度： 中级掌勺

盐卤鸡蛋的主料

鸡蛋：13个

2人份

盐卤鸡蛋的辅料

食盐：3小勺

清水：50克

盐卤鸡蛋的做法视频

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盐卤鸡蛋的做法步骤

步骤1

将鸡蛋放入淡盐水中清洗干净，这样才能将蛋皮表面的细菌清洗干净

步骤2

洗好以后放入电饭煲内胆中，码放整齐

步骤3

电饭煲中放入一点食盐、清水，清水不用太多，有一点水蒸气就可以，然后摇晃一下电饭煲，让鸡蛋表面都能裹满盐水

步骤4

将内胆放入电饭煲里，盖上盖子，按煮饭键，煮好以后不要揭开盖子，焖三个小时

步骤5

开盖，将鸡蛋取出，装入盘中，盐卤鸡蛋就完成了

盐卤鸡蛋的成品图

盐卤鸡蛋的烹饪技巧

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