工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

金银双色年糕的主料

红薯馅：180克

3人份

金银双色年糕的辅料

清水：150毫升

金银双色年糕的做法步骤

步骤1

备好材料：红薯馅和糯米粉。

步骤2

糯米粉200克倒清水150毫升，拌匀，水的量是粉的80%。

步骤3

抓捏成硬面团。

步骤4

在模具的下面先铺一层白色的糯米面团面片。再铺一层黄色的红薯馅料。一共铺四层白面团面片，三层黄色红薯馅料。

步骤5

冷水上锅，水开计时，中火蒸20分钟，焖5分钟取出。

金银双色年糕的成品图

金银双色年糕的烹饪技巧

一定要完全冷却后才可以切块，不然的话就切得歪七扭八的了。