工艺： 煮

口味： 酱香味

时间： 30分钟

难度： 高级厨师

仿真版红烧章鱼的主料

海鲜菇：200克

鸡翅：8个

2人份

仿真版红烧章鱼的辅料

老抽：5克

生抽：5克

料酒：10克

白糖：8克

葱姜：适量

食盐：3克

仿真版红烧章鱼的做法步骤

步骤1

鸡翅用剪刀在两端剪开，顺着鸡骨，将鸡肉和鸡骨分离

步骤2

将处理好的鸡翅放入碗中，倒入料酒、生抽、姜片、葱段，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半个小时

步骤3

腌制好的鸡翅里面装满海鲜菇

步骤4

锅里面倒油、白糖熬糖色，熬成琥珀色的时候放入鸡翅

步骤5

鸡翅煎至两面金黄，放入开水或高汤，倒入少量的老抽，盖上盖子，小火焖煮15分钟

步骤6

开大火收汁，一份简单又好吃的红烧章鱼就做好了

仿真版红烧章鱼的成品图

仿真版红烧章鱼的烹饪技巧

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