工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

鲫鱼豆腐祛湿汤的主料

鲫鱼：3条

豆腐：2块

生姜：1块

3人份

鲫鱼豆腐祛湿汤的辅料

汤料：1盒

清水：适量

盐：5克

鸡粉：2克

鲫鱼豆腐祛湿汤的做法步骤

步骤1

准备好食材，鲫鱼洗净沥干水，豆腐浸泡片刻；

步骤2

将汤料剪开，倒入大碗中；

步骤3

用清水浸泡片刻，洗净后捞起；

步骤4

汤锅里倒入清水，放入生姜，再倒入汤料；

步骤5

遮上盖子，大火煮一会儿，接着另起一锅煎鲫鱼；

步骤6

锅里倒入食用油，将洗净沥干水分的鲫鱼依次放入锅中；

步骤7

煎至两面金黄色，铲起放入汤锅中；

步骤8

倒入豆腐，遮上锅盖，大火煮30分钟左右；

步骤9

调入盐，鸡粉，搅拌均匀；

步骤10

连汤渣一起舀起食用，也可以过滤一下再饮用汤水。

鲫鱼豆腐祛湿汤的成品图

鲫鱼豆腐祛湿汤的烹饪技巧

鲫鱼要煎至两面金黄色，汤水喝起来不腥又鲜甜。