工艺： 煎

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

豪华芝士年糕的主料

糯米粉：200克

开水：140克

芝士碎：适量

2人份

豪华芝士年糕的辅料

炼乳：8克

白砂糖：10克

豪华芝士年糕的做法步骤

步骤1

大碗中倒入糯米粉，加入白糖、炼乳，边搅拌边倒入开水，然后揉成不软不硬的面团

步骤2

取一小团大概30克，揉成球，然后在中间按成一个小窝，再捏成小碗状

步骤3

把芝士舀进去，用虎口辅助慢慢向上推，收口收紧，然后再把封口处按回去

步骤4

整理成长方形

步骤5

锅里面放一点黄油融化，把年糕放进去煎，火候开大一点，迅速把年糕的四周表层煎至金黄

豪华芝士年糕的成品图

豪华芝士年糕的烹饪技巧

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