工艺： 煮

口味： 果味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

菠萝汁西米酸奶捞的主料

佳果源100% nfc菠萝汁：1罐

自制酸奶：1杯

小西米：50克

3人份

菠萝汁西米酸奶捞的辅料

酸奶菌粉：2克

菠萝汁西米酸奶捞的做法步骤

步骤1

先分享一下豆腐块酸奶的做法：纯牛奶750克，奶粉150克。先把牛奶煮开关火，倒入奶粉

步骤2

搅拌均匀，让奶粉充分融化，晾凉到40度左右，放入酸奶菌粉搅拌均匀

步骤3

倒入容器里。注意发酸奶所有的用具和容器都要提前用开水煮了消毒

步骤4

烤箱调发酵档，42度发酵7个小时。也可以用酸奶机等发酵工具发酵。

步骤5

发好的酸奶，像豆腐块一样可以切成块。

步骤6

下面煮西米，绿色小西米

步骤7

开水下锅，小火煮3-5分钟，关火焖15分钟，此时还会有硬芯，再开火煮1分钟，焖15分钟。煮的时候要放多点水，防止西米粘连。

步骤8

两次焖煮后西米就煮透了

步骤9

煮好的西米放入凉开水里过凉

步骤10

先把西米捞出放入杯底

步骤11

再把酸奶挖到杯中

步骤12

最后倒入佳果源100% NFC菠萝汁

步骤13

美味的菠萝汁西米酸奶捞就做好啦。“佳果源100% NFC果汁，原汁原味的享受

菠萝汁西米酸奶捞的成品图

菠萝汁西米酸奶捞的烹饪技巧

我喜欢原味的，酸奶也是无糖的，就是借助菠萝汁的果味就非常美味。喜好甜的可以在酸奶里加糖。