工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

尖椒炒干豆腐的主料

干豆腐：200克

猪梅花肉：50克

2人份

尖椒炒干豆腐的辅料

油：20克

五香粉：少许

盐：3克

生抽：1勺

淀粉：少许

毛葱：10克

尖椒：适量

尖椒炒干豆腐的做法步骤

步骤1

干豆腐切菱形块

步骤2

猪梅花肉切薄片

步骤3

毛葱切碎

步骤4

尖椒切滚刀块

步骤5

油锅烧热，放入肉片翻炒片刻

步骤6

放入毛葱翻炒

步骤7

放入生抽

步骤8

放入五香粉翻炒几下

步骤9

放入干豆腐翻炒片刻

步骤10

放1碗半清水

步骤11

放盐，大火烧开转中火炖一会儿

步骤12

汤汁浓稠时放入尖椒炒匀

步骤13

用淀粉水勾薄芡出锅

步骤14

装盘食用

尖椒炒干豆腐的成品图

尖椒炒干豆腐的烹饪技巧

这道菜做法简单，食材也随意，尖椒的用量根据个人喜好调整，最后勾芡与否都不影响口感