工艺： 焖

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

焦糖鸡翅的主料

鸡翅：8个

2人份

焦糖鸡翅的辅料

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

葱段：适量

姜片：适量

食盐：适量

食用油：适量

白糖：适量

老抽：适量

熟白芝麻：适量

焦糖鸡翅的做法步骤

步骤1

鸡翅两面划上几刀，方便入味

步骤2

鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、葱段、姜片、食盐，抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制1小时

步骤3

锅中倒入食用油、白糖，小火炒糖色

步骤4

炒至琥珀色后，放入鸡翅，煎至两面金黄

步骤5

加入清水、食盐、老抽，小火焖煮15分钟

步骤6

开大火收汁后出锅，表面撒上一层熟白芝麻，焦糖鸡翅就完成了

焦糖鸡翅的成品图

焦糖鸡翅的烹饪技巧

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