工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

孜然拆骨肉炒鸡蛋的主料

孜然烤寸骨：两根

鸡蛋：2个

3人份

孜然拆骨肉炒鸡蛋的辅料

油：15克

盐：1克

生抽：3克

香葱：2根

孜然拆骨肉炒鸡蛋的做法步骤

步骤1

准备好孜然烤寸骨和鸡蛋。

步骤2

剔下寸骨肉。

步骤3

寸骨肉撕成小条。

步骤4

鸡蛋磕破于碗中。

步骤5

打散加盐拌匀。

步骤6

锅中油热，倒入鸡蛋滑散。

步骤7

倒入拆骨肉炒匀。

步骤8

淋入生抽炒匀。

步骤9

炒好的拆骨肉炒鸡蛋，调好味即可出锅。

孜然拆骨肉炒鸡蛋的成品图

孜然拆骨肉炒鸡蛋的烹饪技巧

1.平素炖汤的骨头上拆下的肉口感最佳。
2.若有酱豆豉或者盐菜之类的搭配一起炒，口感和味道非常棒。