工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的主料

大虾：300克

藕：150克

土豆：150克

芹菜：100克

红椒：1个

3人份

吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的辅料

花椒：10几粒

蒜瓣：2个

辣椒酱：适量

盐：5克

白糖：20克

生抽：30毫升

孜然粉：少许

金龙鱼特香花生油：适量

吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的做法步骤

步骤1

藕和土豆去皮切片。

步骤2

芹菜切段，青红椒切圈。

步骤3

大虾洗净开背。

步骤4

锅中倒入适量油烧至七成热。

步骤5

倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油。

步骤6

锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。

步骤7

锅中加入适量油，烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。

步骤8

倒入芹菜翻炒均匀。

步骤9

倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。

步骤10

翻炒均匀。出锅前，可撒上少许孜然粉提味。

步骤11

盛出装盘，满屋子都溢满了香味。

步骤12

蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！

吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的成品图

吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的烹饪技巧

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