工艺： 烙

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

蔬菜圈圈饼【宝宝辅食】的主料

鸡胸肉：180克

西葫芦：150克

圆葱：30克

淀粉：10克

3人份

蔬菜圈圈饼【宝宝辅食】的辅料

鸡蛋：1个

油 / 鲜菇粉 / 盐：适量

蔬菜圈圈饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉180克 / 西葫芦150克
圆葱30克 / 淀粉10克 / 鸡蛋1个
辅料：油 / 鲜菇粉 / 盐

步骤2

西葫芦擦成细丝状，撒入一点盐，搅拌均匀。
*如果家里面没有西葫芦，你还可以换成胡萝卜丝、白菜丝什么的，补充营养

步骤3

静置腌制大概2分钟，挤出西葫芦中的多余水分，放好备用。

步骤4

圆葱、鸡胸肉分别切成小丁状。

步骤5

将鸡胸肉放入料理机中，充分搅打成细腻的肉泥状态。

步骤6

搅好的肉泥倒入碗中，加入西葫芦丝、圆葱丁、淀粉、鲜菇粉。

*这里的淀粉主要负责粘合，你们要根据食材的不同水分，再适当调整下克数，如果水分太多，就少量、多次的再加一点，保证最终是粘稠的糊糊状态。

步骤7

最后打入1个鸡蛋，将所有食材搅拌均匀。

*用鸡蛋代替清水，鸡肉饼的口感会更加软嫩营养。如果家里的宝宝目前还不能吃鸡蛋，你就换成清水哈。

步骤8

锅中刷油，取适量糊糊放入锅中，先整理成小圆饼，再用筷子掏空中间，做成甜甜圈形状。

*这个糊糊有了，形状你们就随意发挥吧！甜甜圈、小圆饼、手指条什么的，都可以。

步骤9

开小火，煎至底部定型后翻面。

步骤10

继续煎至两面都定型，变成微黄色，熟透后就可以取出来了。

*这些食材量，我一共摊了12个蔬菜饼，造型很迷你，宝宝们一次大概能吃4~5个，剩下的就密封好，第二天可以接着热一下。

步骤11

刚入口就是香喷喷的，蔬菜丝加在里面，也特别容易被接受。让肉肉好咀嚼、好抓握，孩子吃着也方便！

蔬菜圈圈饼【宝宝辅食】的成品图

蔬菜圈圈饼【宝宝辅食】的烹饪技巧

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