工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

草莓酱的主料

草莓：·1200克

细砂糖：300克

水怡：100克

草莓酱的辅料

柠檬：1个

草莓酱的做法步骤

步骤1

果酱瓶开水洗净后，高温烘干

步骤2

草莓用淡盐水浸泡后，沥干水分

步骤3

草莓切小块

步骤4

加入柠檬汁和细砂糖，腌制一个小时

步骤5

加入水怡后，中火熬制浓稠

步骤6

趁热倒入果酱瓶并密封保存

步骤7

熬好的果酱拿来沾饼干也是很不错的

草莓酱的成品图

草莓酱的烹饪技巧

1、水怡可以不加，直接用细砂糖代替
2、柠檬是要榨汁加到草莓里一起腌制的
3、这个熬完还会有点颗粒感，如果喜欢很细腻口感的可以把草莓用料理机打碎再熬
4、装果酱的玻璃瓶一定要是无水无油干净的